Le Guide des Ramens
EAN13
9782379893162
ISBN
978-2-37989-316-2
Éditeur
Omake books
Date de publication
Collection
IMMERSION JAPON (1)
Nombre de pages
111
Dimensions
21,1 x 15,1 x 0,8 cm
Poids
234 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Le Guide des Ramens

De

Traduit par

Omake books

Immersion Japon

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Un panorama complet de la culture ramen au Japon !
Un ouvrage de poche, tout en couleurs, qui permet de tout connaître sur les ramens, cette street food japonaise par excellence...
POINTS FORTS - Le ramen est un plat convivial, chaleureux, goûtu, économique, rapide à consommer et nourrissant. En France, il existe des dizaines de restaurants spécialisés rien qu'à Paris et, au Japon, il y a même des échoppes de ramen étoilées au Michelin ! À travers de splendides photos qui mettent l'eau à la bouche, vous découvrirez les nombreuses variétés, familles (tsukemen, shiomen, shoyu, etc.) et différences régionales du ramen, mais aussi l'histoire de ce plat, la façon dont il se déguste et avec quels accompagnements. - Bilingue Français/Japonais, ce guide pourra même être emporté au Japon lors d'un voyage gastronomique, pour vous aider à commander le bol qui vous sied le mieux et en fonction de la région dans laquelle vous vous trouvez. En effet, chaque région est fière de posséder son ramen régional ! Il s'agit donc aussi d'un véritable guide du routard du ramen régional scindé en plusieurs parties (Tokyo, Sapporo, Kumamoto, Hakata, etc.). - Enfin, outre un lexique pour apprendre le vocabulaire de base du ramen, cette petite bible comprend également des rubriques culturelles pour comprendre la véritable culture culinaire du ramen au Japon.
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