Maison Boucheix de Saint-Pierre-Roche

La Maison Boucheix raconte l'histoire d'une vieille famille de la Basse-
Auvregne dont les origines du nom remontent au XIIIe siècle avec la
seignneurie du Boucheix. Cette lignée vit deouis le Moyens-âge au pied des
volcans d'Auvergne sous la protection des évêques et comtes d'Auvergne avant
de s'intégrer progressivement au Royaume de France. La branche des Boucheix de
Saint-Pierre-Roche restera enracinée jusqu'à la fin du XXe siècle dans ses
traditions chrétiennes. L'un des personnages charismatiques qui viendra
définitivement clore cette période millénaire de christianisation intense et
Monseigneur Boucheix. Leurs terres rudes et nourricières expriment la ruralité
de cette noble paysannerie de moyenne montagne qui exploitera différents
domaines agricoles tout autour de la Chaîne-Des-Puys. Si l'agriculture est une
constante à travers les siècles, l'univers de l'agroalimentaire sera l'une des
composantes de cette famille dépositaire d'un certain art de vivre auvergnat.
A partir de la seconde moitié du XIXe siècle, le monde de l'hôtellerie et de
la restauration fit les beaux jours de certains d'entre eux. Dans la grande
traditions du terroir français, les Boucheix portent en eux l'Auvergne en
héritage. Ils incarnent aussi bien la sainte trinité de l'art, de la nature et
de la gastronomie, mais surtout "l'Auvergne éternelle", porte-drapeau de "La
Maison Boucheix".