Thomas Croguennec
Biographie
Maître de conférences en physicochimie des bioproduits à Agrocampus Rennes (en 2008).
Contributions de Thomas Croguennec
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Fondements physicochimiques de la technologie laitièreThomas Croguennec, Romain Jeantet, Gérard BruléLavoisier / Tec & Doc46,00