- EAN13
- 9782501081986
- ISBN
- 978-2-501-08198-6
- Éditeur
- Marabout
- Date de publication
- 05/02/2013
- Collection
- Cuisine
- Nombre de pages
- 160
- Dimensions
- 24 x 19,3 x 2 cm
- Poids
- 805 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 641.598
- Fiches UNIMARC
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Empanadas Argentinas, un festin argentin
un festin argentin
De Enrique Zanoni, Gaston Stivelmaher
Illustrations de Akido Ida
Marabout
Cuisine
Le livre des 2 grandes spécialités argentines par des pros du sujet : les chefs argentins du restaurant Clasico Argentino. La recette traditionnelle de l'empanada (un chausson fourré à la viande) et ses déclinaisons de goût (fromage, légume, poisson). La recette traditionnelle du « helado » : la glace argentine, très crémeuse. Quelques classiques argentins, dont le mythique dulce de leche. Les recettes culte de la street food argentine, très faciles à réaliser à la maison. Des ambiances du restaurant et des photos de reportage en Argentine, dans un décor qui fait rêver.
Photographies : Akiko Ida.
Photographies : Akiko Ida.
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