Salades gourmandes

Le concept de la collection : réunir ce qu'il faut puis composer, c'est prêt.
80 recettes gourmandes et modernes à composer avec des ingrédients simples, quasiment sans geste de cuisine.
Un mini tutoriel pour savoir composer une salade.
3 grands types de salade :
- des salades de graines et légumineuses, type quinoa, haricots blancs, lentilles du puy, pois chiche.
- des salades aux protéines animales : figues, coppa et burrata, cabillaud, maïs, jambon fumé et salade de Trévise.
- des salades rien que de légumes.



Photographies : Victoria Wall Harris.