Présentation de la Revue sur le thème UMAMI
En présence de tous les participants au Projet

L'association Le Mur du milieu a sorti sa première revue.
Fruit d'une expérience culinaire orchestrée par un passionné de cuisine japonaise, il s'agit pour ce premier numéro d'établir des correspondances entre l'umami, l'œnologie, la psychanalyse et l'art.