- EAN13
- 9782865470051
- ISBN
- 978-2-86547-005-1
- Éditeur
- Delagrave édition
- Date de publication
- 17/09/1996
- Collection
- DIFFUSES DELAGR
- Nombre de pages
- 111
- Dimensions
- 21,1 x 27,9 x 0,8 cm
- Poids
- 300 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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Méthode de technologie culinaire CAP BEP Industrie Restauration - Livre du pro
Bep, Cap, Bth
De Jean-Pierre Sémonin
Delagrave édition
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