Jean-Pierre Sémonin
Biographie
Professeur de cuisine.
Contributions de Jean-Pierre Sémonin
-
Les tours de mains de la cuisine, techniques de base, découpages, fleurs en légumesJean-Pierre SémoninDelagrave édition -
La cuisine du poisson d'eau douceJean-Pierre Sémonin, Jean-Claude Dupont, Alain RosierJérôme Villette
-
2, Méthode de technologie culinaire Tome II (livre du professeur)Jean-Pierre SémoninDelagrave édition -
Méthode de technologie culinaire CAP BEP Industrie Restauration - Livre du pro, BEP, CAP, BTHJean-Pierre SémoninDelagrave édition
